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Beaucoup de gens supposent qu'un mûre et une framboise noire sont des noms différents pour le même fruit. Cependant, la mûre et la framboise noire sont deux plantes différentes, la seule similitude étant qu'ils appartiennent tous deux au genre Rubus, généralement classés comme ronces, ou buissons épineux.
Caractéristiques
Bien qu'ils partagent une taille et une couleur similaires, les mûres sont plus sensibles aux températures froides que les framboises noires. À moins que l'isolation par une couverture de neige profonde, ils ne résistent pas à des températures inférieures à -10 degrés F. Les mûres poussent mieux dans un sol léger et sableux, protégé des vents froids d'hiver. Les mûres préfèrent un sol léger et sableux avec un pH dans le 5.5 à 7.0 plage, tandis que les framboises préfèrent un pH du sol de 5.6 à 6.2.
Identification
Un moyen simple de vérifier si vous choisissez une framboise noire ou une mûre est de vérifier si le petit noyau blanc est laissé sur la plante lorsque vous retirez le fruit. Si c'est le cas, la plante est une framboise, facilement séparée de son noyau lorsqu'elle est mûre. Les mûres ne se séparent pas du noyau, donc la maturité doit être jugée par couleur et goût.
- Beaucoup de gens supposent qu'un mûre et une framboise noire sont des noms différents pour le même fruit.
- Les mûres ne se séparent pas du noyau, donc la maturité doit être jugée par couleur et goût.
Les types
Les mûres peuvent être dressées ou traînées. Alors que les remorques ont des fruits plus grands et plus doux, le type dressé est souvent plus robuste. De nombreux buissons traînants et semi-tiges sont sans épines pour ceux qui préfèrent un temps de récolte moins épineux. Les framboises noires, en revanche, ne poussent que sous forme de buissons dressés.
Hybrides
Certains hybrides interspécifiques ont été créés avec des framboises et des mûres. Certaines des variétés les plus notables sont Tayberry, Loganberry, Boysenberry et Youngberry.
Utilisations populaires
Les framboises noires et les mûres sont consommées fraîches et transformées en produits tels que le vin, la confiture, la gelée, la garniture des desserts, la garniture à tarte, la crème glacée, le yaourt et d'autres desserts. Beaucoup constatent que les mûres sont plus acidulées et font de meilleures tartes, tandis que les framboises sont plus sucrées et bonnes pour manger à la main et en céréales.
- Les mûres peuvent être dressées ou traînées.
- Alors que les remorques ont des fruits plus grands et plus doux, le type dressé est souvent plus robuste.
