WaterGardens
Les haricots mungistes apparaissent dans une grande variété de plats, des pâtes en forme de dessert aux soupes et en gelées. Les gens les mangent aussi crus sous forme de germes. Ils sont relativement faibles en calories et remplis de nutriments comme le phosphore, le potassium et les protéines. Les haricots mungissements ont un goût semblable aux lentilles et sont modérément faciles à cultiver en utilisant des articles peu coûteux comme le filet en tulle et les pots. Ils produisent généralement des germes au sommet de leur valeur nutritionnelle en aussi peu que trois à cinq jours.
Retirez les couvercles des pots et réservez pour une utilisation ultérieure. Coupez le filet pour qu'il couvre le dessus des pots et s'étend à 2 pouces sur les côtés du pot.
Remplissez chaque pot 1/4 plein de graines. Remplissez le reste du pot avec de l'eau pour tremper et pré-germer les graines. Couvrir les pots avec les morceaux de filet. Fixez le filet avec les élastiques.
Laissez les graines tremper pendant huit à 12 heures ou laissez-les simplement s'asseoir pendant la nuit. Égoutter l'eau et placer les pots sur une grille de jonction ou dans un bol peu profond, afin qu'ils s'asseyent sous un angle. La grille ou les bols doivent tenir des bocaux à une inclinaison pour permettre à l'eau de s'écouler et de fournir aux graines un oxygène adéquat.
Rincez les graines deux fois par jour en remplissant les bocaux d'eau, en remuant les graines pour assurer une humidité uniforme, puis en drainant l'eau dans un évier avant de retourner les pots à la grille. Laissez les pots de s'asseoir au soleil pendant quatre heures par jour, en les déplaçant dans un endroit chaud et sombre pour le reste de la journée.
Vérifiez les graines de la germination. Les graines de germination posséderont une odeur piquante. Les germes de haricots mungo sont généralement prêts à récolter en trois à cinq jours et deviendront environ 1/2 pouces de hauteur. Selon la qualité des graines utilisées, toutes les graines devraient produire des germes.
Retirez le filet et remettez les couvercles dans les pots ou déplacez les germes dans un récipient scellé et placez-le dans le réfrigérateur. Les haricots mungo et autres germes se conserveront généralement pendant environ une semaine au réfrigérateur et peuvent même continuer à germer au réfrigérateur pendant cette période.
Conseil
Évitez les graines qui ont été traitées. Des graines de haricot mungo non traitées, entières, peuvent généralement être trouvées dans n'importe quel magasin d'aliments naturels.
Le filet en tulle est un filet léger et peu coûteux généralement présent dans de grandes bobines avec une durée de vie plus longue que le tissu de fromage ou un autre filet. Le filet en tulle est assez courant et peut être trouvé dans n'importe quel magasin de tissus.
