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Selon l'encyclopédie de la malbouffe et de la restauration rapide, le pop-corn est l'une des collations les plus populaires aux États-Unis depuis le milieu des années 1800. Il a tout ce qui se passe - il est facile à cultiver, facile à préparer, a bon goût. Lorsqu'il est mangé sans tous les additifs malsains, c'est aussi très sain.
Une façon de s'assurer que le pop-corn que vous servez votre famille est en bonne santé et fraîche est de le cultiver vous-même. La croissance du pop-corn est tout aussi facile que la culture du maïs sucré, mais le processus de récolte est un peu différent.
Popcorn sec pour le stockage
Pi [[pop-corn] (https: // www.Gardenguides.com / 120741-Grow-Japanais-Hulles-Popcorn.html)] k pop-corn lorsque les tiges sont séchées. Si vous avez un moyen précis de tester la teneur en humidité, vous pouvez le chronométrer précisément. Le service d'extension de l'Université du Wisconsin suggère de récolter des oreilles de pop-corn à la main à tout moment après avoir atteint 35% d'humidité et avant le premier gel dur.
Vérifiez si le pop-corn est prêt pour la récolte en dépouillant les enveloppes d'un échantillon ou deux. Les grains doivent être durs et presque secs. Si le maïs semble prêt, choisissez le maïs, puis déposez les enveloppes séchées.
Guérir le maïs dans un endroit sec chaud pendant quatre à six semaines. Il existe un certain nombre de méthodes pour terminer la guérison du pop-corn après la récolte. Le moyen le plus simple est de couvrir le sol en béton avec une bâche en toile et de répandre les oreilles de pop-corn en une seule couche sur la bâche. Une méthode alternative populaire consiste à placer les oreilles de pop-corn dans un sac en mailles ou des bas en nylon et les accrocher aux chevrons d'un grenier chaud et sec ou d'une salle de garage.
- Choisissez du pop-corn lorsque les tiges sont séchées.
- Le service d'extension de l'Université du Wisconsin suggère de récolter des oreilles de pop-corn à la main à tout moment après avoir atteint 35% d'humidité et avant le premier gel dur.
Stocker les oreilles séchées dans des sacs en mai. Le pop-corn se conservera pendant des années dans ces conditions
Retirez les grains de pop-corn des oreilles
Porter des gants pour protéger vos mains, saisir fermement l'oreille du pop-corn à chaque extrémité.
Tournez vos mains dans des directions opposées jusqu'à ce que les grains séchés commencent à sortir. Une fois que les grains ont commencé à tomber, ils se détacheront facilement.
Retirez tous les noyaux restants en frottant vos mains de haut en bas de l'oreille du pop-corn.
Pop immédiatement ou stockez votre pop-corn dans des pots étanches à l'air jusqu'à ce que vous soyez prêt à le faire éclater. Il restera frais pendant des mois stockés de cette façon.
- Stocker les oreilles séchées dans des sacs en mai.
- Retirez tous les noyaux restants en frottant vos mains de haut en bas de l'oreille du pop-corn.
