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La pastèque avec des fruits jaunes est appelée «pastèque jaune à cramoisi», bien que le nom scientifique, Citrullus lanatus, soit le même que la pastèque rouge.
Mûrir une pastèque
La pastèque sucrée et juteuse (Citrullus lanatus) est à peu près synonyme d'été, bien que dans des régions plus chaudes du pays, il peut être apprécié toute l'année. Que vous cultiviez le fruit vous-même ou que vous en preniez un à votre épicerie locale ou à votre marché fermier, la clé pour tirer le meilleur parti de cette gâterie délicieusement rafraîchissante réside dans le choix d'une pastèque à son apogée de douceur. Contrairement aux cantaloups et à certains autres fruits, les pastèques ne continuent pas à mûrir après leur choix. Ça devrait être un jaune crémeux au lieu du vert clair. La peau doit être un peu terne plutôt que brillante, cahoteuse plutôt que lisse et difficile ou imperméable à percer avec votre miniature. Choisissez plusieurs melons entre vos mains, un à la fois. Vous pouvez également frapper la pastèque pour voir si cela semble mûr, mais à moins que vous ne soyez très familier à ce qu'une pastèque mûre, cela ne vous dira probablement rien. Plus longtemps et il commencera à se décomposer, développant une texture désagréable.
- La pastèque avec des fruits jaunes est appelée «pastèque jaune à cramoisi», bien que le nom scientifique, Citrullus lanatus, soit le même que la pastèque rouge.
- Vous pouvez également frapper la pastèque pour voir si cela semble mûr, mais à moins que vous ne soyez très familier à ce qu'une pastèque mûre, cela ne vous dira probablement rien.
